按：擅长清热除烦，饮酒过量、酒醉烦渴者也可食用。《医林纂要探源》言其有“解渴醒酒，除烦去热”之效。
豆制品
芽250g，煎汤。
按：味甘，性凉。功可清热、醒酒、、通利二便，主治伤酒。
蔬菜
新鲜心切段，加醋、盐、、等调料拌匀，生食。
按：白菜味甘，性微寒，功可解酒毒、利。
水果
、酸、橘、、、梨、、柑、柚、、草莓，直接食用或榨汁饮用。
按：以上水果均有助于解酒、醒酒。适合饮酒过多、者食用。
水产
：用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙，蒸服、煲汤或炒服。
按：味咸，性寒。功可滋阴生津、利水消肿、醒酒。适合饮酒过量、醉酒之人食用。
蛏子：用冷水洗净，置清水养数小时排尽污物，蒸服、煲汤或炒服。
按：擅长清热除烦，饮酒过量、酒醉烦渴者也可食用。《医林纂要探源》言其有“解渴醒酒，除烦去热”之效。
